この店の存在を知っているひとは、意外に少ないかも知れない。
宣伝しない。場所がわかりづらい。ネットでもあまり取り上げられない。 大楠高校そばの住宅街にひっそりと建つ一軒家のフレンチレストラン、それが「ボヌール」だ。民家を改装した6,7テーブルほどの小さな店だが、味はなかなか。鄙には希な、かなりうまい店なのだ。 三村シェフは20代の3年間を、パリの三つ星レストラン「タイユバン」で修行している、生粋のフレンチシェフ。 タイユバンですよ、タイユバン。 パリでも一二を争う高級店。パリのタイユバンは一度だけ仕事関係者と一緒に食事をしたことがある。味だけでなくサービスの質もパリの最高峰というレストランだ。そんな店で修行したシェフがどうしてこんなところ(失礼!)にいる?? (最近の本家タイユバンは経営が厳しいらしく、恵比寿ガーデンプレイスにロブションと組んで進出した店も、去年タイユバンだけ撤退している) パリから帰国後、国内の店をいくつか体験し、8年前に奥さんの実家に近いここ横須賀・長坂で店を開いたのだという。 すべておまかせコースで、ランチは1600円と2650円。ディナーが3700円と5300円。いずれもボリュームたっぷりのデザートにコーヒー付き。しっかりした味の割には随分リーズナブルなお値段デス。 シェフと若い奥さんのふたりで切り盛りしているので、細かいサービスは無理だが、まあ大きな窓の向こうに広がる公園の緑でも眺めながら、ゆったり食事を楽しむのがいい。 明るい奥さんとの会話も楽しい。 フレンチレストラン「ボヌール」 横須賀市長坂3-21-12
by shonanvil
| 2005-06-11 08:39
| おいしい店 (記事)NEW
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