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幻のおにぎり
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おにぎりフリークの間で話題の店、大塚の「ぼんご」に。

実はこの店のことを知ったのは、4年前に金沢で偶然見つけたおにぎり専門店「ちょいむす」のご主人にその名前を聞いたときだった。

「ちょいむす」はおにぎりに人生を掛けた元エンジニアの坂本さんが、理想のおにぎりを求めて米・塩・のりを吟味し、客の目の前で寿司のように握りたてを提供しようとオープンさせた店だった。
その坂本さんが、唯一かなわないのは「ぼんご」の唐揚げおにぎりで、わざわざ大塚まで修行に行って習得し、自店のメニューに加えた、というエピソードを聞いていたのだ。

「ちょいむす」の鳥唐揚げは、残念ながらその日売り切れで、しかもその後「ちょいむす」は閉店。私にとっては幻のおにぎりとなっていたのだ。

と、前置きが長くなってしまった。
昨日、滅多に行くことがない大塚方面に行く用事ができたので、鳥唐揚げおにぎりの原点である「ぼんご」を訪ねたというわけだ。

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大塚駅の目の前。牛丼屋風の飾らない店構え。カウンターに座ると、ベテラン風おばちゃんが手際よく次から次へとおにぎりを握る。
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写真は、注文した鮭、唐揚げ、シラスの3点。ランチタイムはこれに豆腐みそ汁付きで700円。

おにぎりは食べている途中にぼろぼろとご飯が落ちそうなくらいにふわっとした握り方。
けれど、絶妙な塩加減とご飯のうまさを味わうには、これくらいでいいのかもしれない。口に入れるとすぐにご飯が砕け、口いっぱいに米の香りと甘さがひろがる。こりゃあうまい! 
唐揚げはやや獣脂が強く浮き出し、ひとくち目はしつこさを感じるのだが、やがて淡泊なご飯の味わいにうまく溶け込んで、まろやかに溶けていく。

一番うまかったのは、しらす。しらすがうまいというよりは、やっぱりおにぎりには塩味が一番合うということなのだろう。これなら具の入らない「手塩」おにぎりを頼むべきだったのかもしれない。

新潟岩舟産コシヒカリのお米、有明産の海苔、沖縄の塩。これが「ぼんご」のこだわりだ。
だが、欲を言えば、「自動洗米・自動炊飯」のオートメーション炊飯ロボットではなく、釜炊きとまでは言わないが、毎回水加減を計りながら炊くご飯であって欲しいし、木枠の型を使わず全行程手で握って欲しいなど、若干の不満は残る。

ほかでは味わえない、素晴らしいおにぎりには違いないが、おにぎりに込めた愛情がプラスされたぶん、金沢の「ちょいむす」の方に軍配を上げたい。

「ちょいむす」の坂本さんは、たまたまこのブログをご覧になったようで、閉店の後「いつか再起を図りたい」とメールを頂いたことがあった。
坂本さん、「ちょいむす」の再開、待ってますよぅ!

おにぎり「ぼんご」
豊島区北大塚2-26-3
03-3910-5617
11:30~24:00
定休日 日曜・祝日
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by shonanvil | 2008-08-27 07:10 | おいしい店 (記事)NEW | Comments(41)
夏の少年
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              2008、夏。立石海岸にて

日が暮れるのも忘れて、宝探しに夢中になっていた少年時代。

おじさんになっても、そんな少年のような目の輝きを持ち続けていられたら素敵なんだが。

夏休みは、まもなく終わる。
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by shonanvil | 2008-08-23 00:52 | じゃらん日記NEW | Comments(2)
盆ソワール・マドモアゼル!
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盆サタデーの夕暮れは、久しぶりの美しい夕暮れとなった。

国際村の丘は、昼間ビーチで遊んだあとに移動してきたのか、日焼けしたカップルたちがあっちにも、こっちにも。
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この世に生を受けて8年。ひとりの、いや一犬の彼女にも恵まれず、もう人間の歳なら黄昏時の中年期。だんだん関心もメスよりメシに重心移動。

しかし、もう一度青春時代に戻れたら、夕日みたいに真っ赤な恋に燃えてみたい。
これが我が輩の「ワン・ドリーム」。

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by shonanvil | 2008-08-16 19:43 | じゃらん日記NEW | Comments(6)
友遠方より来るあり、また楽しからずや。
九州赴任から9年ぶりに帰ってきた友人と、久々の再会。
葉山の「蕎麦 恵土」でゆっくりと語り合う。
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夕方、涼を求めて秋谷海岸へ。
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夏の盛りなのに、人影の少ないビーチ。
これも秋谷の良さ。





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砂浜に影がのびる。

心地よい夏の宵。

蕎麦 恵土 (そばえど)
葉山町堀内870-7
046-876-3625
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by shonanvil | 2008-08-13 15:02 | おいしい店 (記事)NEW | Comments(8)
レリッシュ・プレイン
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ムスコお気に入りの葉山「レリッシュプレイン」のシュークリームを歳の数だけ盛りつけて、特製のバースデイケーキを作ってもらった。

“育ち盛り”という言葉がぴったり。
体の中にマグマが煮えたぎっている、15歳の夏。
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Relish Plain (レリッシュ・プレイン)
葉山町一色943番地1
046-875-2551
10:00~20:00 水曜休
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by shonanvil | 2008-08-13 14:55 | じゃらん日記NEW | Comments(4)
夏につるりと手打ちうどん
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久しぶりに、武山の「うどん さわ」に。

今日はきもち茹ですぎ?

でも、おまけのお稲荷さんは絶妙!
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風格のある和風建築の、窓から見やる風景も格別。
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手打うどん さわ
横須賀市武2-3-3
046-857-2712
11:00~15:00
17:00~20:00
定休日 水曜日
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by shonanvil | 2008-08-13 13:41 | おいしい店 (記事)NEW | Comments(4)
しみじみと、葉山の夜
※現在は料理の提供はなさっていないようで、木工家具の展示だけのようです。
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国際村の長老の方たちの話を聞きながら、地元で揚がった魚で酒。

飛行機を売ってきた人、国内よりもパリでの仕事生活が長かったひと、バブルの渦中で広告作りをしてきたひと・・・・。

波瀾万丈の人生の大先輩の話を聞きながら、飲めない酒がどんどん進む。

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帰りは3キロの山道をみんなでゆっくり国際村まで登る。

夜が更けるとともに気温も下がり、、さわやかな宵、心地よい酔い。

at 葉山・上山口「いろり屋杢(もく)」
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by shonanvil | 2008-08-04 21:36 | おいしい店 (記事)NEW | Comments(2)