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神田で話題のとんかつ屋 やまいち
神田淡路町界隈は、和食系のうまい店が結構多い。
蕎麦、天ぷら、あんこう、牛タン・・・。
もちろん、とんかつ屋もある。

中でも行列のできるとんかつ屋といえば「やまいち」。
神田で働く社長(友人)が連れて行ってくれた。まあ、神田界隈のうまい店、大人の店をよく知ってること!

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きつね色に揚がった「特ヒレ」2,100円は、衣サクサク、ごま油のいい香りが鼻を抜ける。厚い肉をがぶりとやると、ジューシーで柔らかい絶妙な揚げ具合。ほんのり甘みを感じるおいしい肉。

二度目に行ったときに食べた「特ロース」2,000円も、脂身さっぱり、ボリュームもたっぷり。
それでいて、油があとに残らない。
神田で話題のとんかつ屋 やまいち_a0003150_17163599.jpg


で、特筆すべきは、大将の顔。
ぼかしを入れるのが惜しい、きりっとした職人さんらしい、いい顔。
表情といい、動きといい、これならうまいものを食わせてくれる、と男惚れさせる。
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ここからすぐの某有名とんかつ屋の揚げ場を仕切っていたひとだが、経営者との意見の違いから独立してこの店を始めたというような話を聞いた。そちらの行列がそっくりこっちに移ったらしいから、人の舌は正直だ。

とんかつ やまいち
千代田区神田須田町1-8-4 玉井ビル1F
03-3253-3335
11:00~14:20、17:00~20:20
定休日:日曜・祝日
by shonanvil | 2009-12-19 17:03 | おいしい店 (記事)NEW
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