こんな光景、この町でなきゃ見られません! 瓦屋根の古い漁具船具屋があったり、 (この床屋、行くたびに「本日休業」の張り紙。それもちょっと古びた紙。もしかしたら、毎日が休業日、かも) 江奈湾の「エナ・ビレッヂ」にサバを食べに行こうとして、途中でここに立ち寄ったら、見事マグロの魅力につかまって予定変更。三崎でうまいもん探しをすることに。 三崎港産直センター「うらり」の中の「清月」でマグロの角煮を試食したら、店のご主人、自称「三崎の裕次郎」さんが、角煮のつくり方を教えてくれるという。 「企業秘密の隠し味があるんだよ」 そう言って、大鍋一杯の角切りマグロに醤油、みりん、砂糖、刻み生姜を大雑把に(そう見える)加えた後、なんとカゴメケチャップをドバドバと入れているではないか。 「これが隠し味?」 「あ、企業秘密を見たな」 だって、堂々と見せてるじゃん。 「でもね、これでうまくなるんだよ。ホントだよ」 テングサコーナーにいる奥さんは、寒天の作り方をこれも丁寧に教えてくれた。 ほかの店がけっこう強引に客引きをする中で、「清月」さんは何とも親切でフレンドリー。ご主人奥さんの人柄に惹かれて、さっそく角煮とテングサ、青のりの佃煮などをお買いあげしちゃいました。 (結局、うまい客引きにひっかかったってこと? でも気持ちよく財布を開けました) で、主たる目的の昼飯は、中心部から少し離れた創業100年! という老舗寿司屋「紀の代(きのだい)」に。 とくにランチはお買い得。マグロの赤身と中とろの、厚みがあるづけが丼にずらり。お椀付きで1000円は安い! こちらはドドーンと肉厚の、たっぷり太った地元三崎サバの押し寿司。 どちらもお昼ならではの豪快な安さとおいしさでした。 紀の代 神奈川県三浦市三崎1-9-12
by shonanvil
| 2005-10-26 22:36
| おいしい店 (記事)NEW
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