ほのぼのします。 なんでこんなにうまいもんが作れるのかなあ。そう思える味。それが「箸」。 「箸」の味の原点はキムチにありそうだ。オーナーの沢田さんの奥様がつくる完全手作り、完全無添加のキムチがここのウリNo.1。まさにおふくろの味。 どちらかというとキムチが好きでなかった私も、この店でキムチ開眼!! 辛いだけじゃない、甘いふくよかな味わいのキムチと出会うことが出来たのだ。白菜、大根、キュウリ・・。みんな豊かにうまい。 そしてキムチに合うといえば、やっぱり御飯物。 ここには韓国料理につきものの焼肉がメニューにはない。 ビビンパフやクッパなど御飯物を中心に、トッポッキやチヂミなどどんどん御飯が進みそうな総菜が並ぶ。 話し好きのご主人が薦めてくれたのはカルビクッパ。いやあ参りました。じわーと味わい深くはふはふ言いながらどんどん食べられちゃう。 東京八王子で韓国料理店を開いていた沢田さん夫妻が、下町に店を移そうと考えていたとき、結婚して鎌倉に暮らす娘さんが「近所にいい物件が見つかったから」と誘い、店を開いて1年。 店の内装デザインも食器も娘さんが選び、店の手伝いもする。そんな家族和気藹々なところがしっかり味に出ているんだね。 ※付録ですが、店の裏に北条政子が産湯をつかったという井戸と祠があると沢田さんから聞いてのぞいてみた。 鎌倉「箸」 鎌倉市大町1-11-8 http://www.kamakuradesign.com/hashiaccessframe.html
by shonanvil
| 2005-02-09 20:06
| おいしい店 (記事)NEW
|
●当サイトは、個人が発行・管理するサイトです。湘南国際村協会、管理センター、自治会等や、雑誌「じゃらん」とは一切関係ありません。 ●「おいしい店」の過去記事は営業時間、定休日など最新情報ではない場合があります。必ず事前にご自身で確認してからご利用ください。 ●トラックバック・スパムが多いため、申し訳ありませんが現在トラックバックはクローズしています。 ●コメント欄・掲示板への書込は、当サイトにふさわしくないと管理人が判断した場合には、該当書込を削除することがあります。 ● ご意見、お問い合わせはこちらへ サイト管理人 じゃらん堂 カテゴリ
最新の記事
検索
以前の記事
2019年 06月 2016年 12月 2016年 02月 2015年 09月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 2004年 10月 2004年 09月 2004年 08月 2004年 07月 2004年 06月 2004年 05月 2004年 04月 2004年 03月 2004年 02月 その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||